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Un rico pastel para terminar el año

El año 2013 se acaba y los preparativos para la cena de Nochevieja se aceleran. Desde The Knife queremos proponeros la receta de un rico pastel de pera y manzana para terminar el año. Un postre dulce y delicioso con el que poner fin a la cena de Nochevieja y dar paso al 2014. Es muy sencillo de preparar, así que cualquiera puede añadirlo sin ningún problema a su menú particular.

receta-pastel-peras-y-manzanas

Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 1 manzana
  • 2 peras
  • 2 huevos
  • 80 ml de leche
  • 80 g de azúcar
  • 80 g de harina
  • 8 g de levadura química
  • 40 g de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • azúcar glas

Comenzaremos calentando el horno a 180º y batiendo los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que esponjen. Agregamos poco a poco la leche y la mantequilla derretida tibia. Unimos con la harina y la levadura tamizadas mientras seguimos batiendo.

En un molde redondo o cuadrado, engrasado y ligeramente enharinado de 20 cm, colocamos láminas finas de manzana pelada, vertemos por encima la mitad de la masa, colocamos láminas finas de pera y cubrimos con el resto de la masa.

Horneamos durante una media hora, más o menos, hasta que el pastel esté ligeramente dorado y cuajado. Dejamos que se temple un poco, lo desmoldamos y servimos espolvoreado de azúcar glas y unas frutas, si lo deseamos.

¡Esperamos que os guste!

Fuente: Directo al Paladar

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Pastel de carne argentino

La cultura latinoamericana guarda muchas similitudes y podemos encontrar recetas que tanto comeríamos en España, como en cualquier país latino. Una de estos platos es el “pastel de carne”.  este delicioso y sano plato ha traspasado todas las fronteras y es muy típico encontrarlo también en Inglaterra, allí denominado “Meatloaf”.

Como bien apunta su nombre, el ingrediente principal de este plato es la carne. Cualquier variedad es apta para preparar la receta en casa. Nosotros hemos encontrado esta receta que seguramente os haga la boca agua.

Pastel de Carne

Pastai Gig

Ingredientes:
Masa

bullet 50 gramos de manteca
bullet 50 gramos de grasa de cerdo
bullet 300 gramos de harina
bullet 2 y  1/2 cucharadita de polvo de hornear
bullet 1 cucharadita de sal
bullet 1 huevo
bullet 1/2 taza de leche

Relleno:

bullet 1/2 kilogramo de Carne Picada
bullet 2 cebollas
bullet 1 ají morrón verde
bullet 3 huevos
bullet 2 dientes de ajo
bullet 1/4 taza de aceite
bullet Pimienta, sal, orégano y ají molido
bullet Ramito de hierbas (perejil, albahaca)

Preparación:
Masa:

Mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear, agregar la manteca y la grasa. amasar con las manos hasta lograr una masa arenosa. Agregar a esto, el huevo batido con la leche. Amalgamar bien la masa.

Dividir en dos partes y estirar con palote.

Cubrir con una de las masas el fondo de una fuente honda enmantecada.
Colocar el relleno una vez tibio y cubrir con la otra parte de la masa. Pincharla con un tenedor.

Cocinar en horno durante 50 minutos y servir caliente.

Relleno:

Poner en una cacerola el aceite.

Cocinar allí las verduras: cebolla bien picada, el ajo, el ají y las hierbas, hasta que todo esté rehogado y tierno. Añadir la carne picada y los condimentos. Continuar la cocción hasta que la carne esté cocida.

retirar del fuego y dejar enfriar.

 

Recordad, si os da pereza hacer la masa, siempre podéis optar por adquirir en el supermercado una masa pre cocinada.

Os deseamos un buen fin de semana largo, para aquellos que viváis en la Comunidad de Madrid.

Fuente:
http://www.redargentina.com/recetas/Galesas/pasteldecarne.asp

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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