Archivo de la etiqueta: pan

Cómo preparar un original pan hasselback

Aprovechando que el frío se ha instalado definitivamente (hasta el año que viene) entre nosotros, desde The Knife nos apetece compartir con vosotros una receta muy especial que puede amenizaros las tardes (o mañanas) de frío. Hoy os traemos la receta para preparar delicioso pan hasselback. Desgraciadamente, no se trata de una receta particularmente sencilla, así que si os ponéis con ello, os recomendamos tener cierta experiencia a la hora de elaborar pan.

pangrandehasselback

Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 1 taza de agua
  • 3 tazas de harina
  • 5 g de levadura fresca
  • 5 g de sal
  • 80 g de queso cheddar
  • Mantequilla de ajo y perejil

Lo primero que debemos hacer es preparar la masa para las baguettes. Para ello, mezclamos el agua con la harina, la levadura y la sal en un bol. Removemos de forma uniforme hasta que tengamos una masa homogénea que dejaremos reposar durante hora y media (aproximadamente). A partir de ahí, creamos nuestras baguettes enroscando la masa y dándole forma.

Cuando estén listas, las dejamos reposar 45 minutos y, posteriormente, las horneamos durante 20 minutos. Sacamos las baguettes del horno, las recubrimos con mantequilla y volvemos a hornearlas durante 7 minutos más. Tras este último golpe de horno, podremos retirarlas y cortarlas al estilo hasselback (es decir, casi laminado).

Para el toque final , simplemente debemos intercalar los cortes con lonchas de queso cheddar y hornear durante 5 minutos más. Con esto, ya tendremos nuestro delicioso pan hasselback listo para disfrutarlo como desayuno o merienda, depende del tiempo que tengamos para prepararlo.

¡Esperamos que os animéis con esta receta y que comencéis a disfrutar de vuestra propia merienda!

Fuente: Cocina y vino

Anuncios

Deja un comentario

Archivado bajo Recetas, The Knife restaurante, Uncategorized

¡¡The Knife está de obras!!

¡Hola  a todos!

Hoy tenemos muy buenas noticias para los amantes de nuestro establecimiento. Queremos adelantaros, que nuestro restaurante está de obras. No, no vamos a reformar el espacio, si no que vamos a crear  “El Almacén Argentino”. En este espacio, queremos ofrecerles a nuestros clientes, un lugar para comprar a muy buen precio carne fresca, empanadas hechas en nuestros hornos, pan, dulces, salados y muchas más delicatessen de elaboración propia.  También será un lugar en el que podrás relajarte y tomar un café acompañado de algo dulce y, a la hora de comer te ofreceremos también un menú especial.

Recuerda, si te acercas a nuestro restaurante podrás disfrutar de nuestro buffet de carnes y ensaladas como de costumbre pero notarás como en la zona de bar habrá un ir y venir de personas realizando la obra.

Ah! También recordaros, que nuestra terraza estará abierta durante todo el año (muy práctico para aquellas personas que quieren acompañar la comida, bebida o el café con un cigarrito).

Lo dicho, os mantendremos informados de cómo va la obra y estad atentos a la próxima apertura de “El Almacén Argentino“.

Deja un comentario

Archivado bajo Uncategorized