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¡Llega Halloween a The Knife!

En The Knife nos apasiona Halloween. Tanto es así, que hemos decidido adelantar nuestra entrada semanal al día de hoy.  Por un lado, queremos aprovechar para recordaros nuestra promoción especial para el día de hoy (ver en la imagen adjunta). Pero por otro, estamos entusiasmados por compartir con vosotros una receta que hará las delicias de aquellos fanáticos de la repostería. Os vamos a contar cómo preparar unas deliciosas galletas de ojo de monstruo.

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Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 185 g de harina
  • 60 g de cacao puro en polvo
  • 1 pizca de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 60 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 60 g de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • vainilla
  • ojos de azúcar

Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180º. Batimos la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una crema relativamente homogénea. Una vez la tengamos, podremos añadir el huevo, la vainilla y la mantequilla derretida ya casi fría. Seguimos batiendo hasta obtener una crema suave.

Continuamos mezclando la masa con los ingredientes secos tamizados: la harina, el cacao, la levadura y la sal. Con una cuchara de palo mezclamos hasta tener una masa algo pegajosa. Sobre una bandeja de horno forrada de papel hacemos bolitas se masa separadas entre sí.
Horneamos durante unos 15 minutos, depende del tamaño de las galletas y del horno. Sacamos, pegamos inmediatamente los ojos de azúcar en el centro de la galleta y pasamos a una rejilla hasta que se enfríen por completo.

Esperamos que os gusten y que os animéis a prepararlas.

Fuente: Directo Al Paladar

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