Archivo de la etiqueta: bizcocho

Preparad un delicioso bizcocho de miel y especias

Ahora que hemos dejado un poco atrás la época de turrones y mazapanes, en nuestra entrada del blog de hoy, queremos enseñaros a preparar un delicioso bizcocho de miel y especias. Se trata de un postre muy interesante que no dejará indiferente a nadie.

bizcocho-miel-especias

Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 500 g de harina de repostería
  • 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de anís molido o semillas de anís
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 250 g de miel
  • 50 g de azúcar
  • 300 ml de leche desnatada (o leche vegetal)
  • ralladura de 1 naranja pequeña

Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180ºC y preparar un molde de tamaño mediano, redondo o cuadrado. Disponemos la harina en un recipiente grande y añadimos el bicarbonato sódico, la sal y todas las especias. Mezclamos un poco con unas varillas y formar un hueco en el centro.

Echamos la miel, el azúcar y la leche, y los mezclamos un poco. Incorporamos la ralladura de naranja y trabajar toda la masa hasta conseguir que quede homogénea, sin grumos y sin rastros secos. Dejamos reposar unos 15 minutos para que se asienten los aromas. Vertemos la masa en el molde preparado, igualando bien la superficie con el dorso de una cuchara o con una espátula.

Horneamos durante unos 30-40 minutos, hasta que esté bien dorado por fuera y al pinchar el centro con un palillo salga limpio. Esperamos unos minutos fuera del horno, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Podemos darle un glaseado sencillo mezclando azúcar glasé con un poco de zumo de naranja, pintándolo todavía en caliente. Una vez frío, cortar en porciones con un buen cuchillo de sierra.

¡Esperamos que os guste!

Fuente: DirectoAlPaladar

Anuncios

Deja un comentario

Archivado bajo Uncategorized

Cómo preparar un delicioso bizcocho de zanahoria y melón

En The Knife somos conscientes de que ahora que se está acabando el verano, nos empiezan a apetecer platos menos frescos y más templados. Por eso, en nuestro post de hoy queremos traeros una receta muy particular: un bizcocho de zanahoria y melón. Es una combinación muy deliciosa que puede animar vuestras meriendas en este mes de septiembre.

bizcocho-de-zanahoria-y-melon

Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 1 vaso de agua de zumo de zanahoria y melón
  • 1 yema y 3 claras de huevo
  • medio vaso de agua de aceite de girasol
  • 1 vaso y medio de azúcar
  • 3 vasos de agua de harina
  • medio sobre de levadura Royal
  • ralladura de 1 limón
  • Canela en polvo
  • Sésamo

Lo primero que debemos hacer es licuar 3 zanahorias medianas y un raja de melón hasta conseguir llenar aproximadamente  un vaso de zumo. Cuando lo tengamos listo, preparamos al margen un bol en el que mezclamos la yema con el azúcar y el aceite. A continuación, añadimos el zumo y la ralladura de limón, asegurándonos de removerlo bien. Mezclamos la levadura con la harina, tamizamos y la agregamos al bol, poco a poco, con movimientos circulares, envolventes y siempre en el mismo sentido. Las claras del huevo que nos han sobrado las montamos a punto de nieve y las añadimos a la mezcla.Espolvoreamos con canela y mezclamos todo bien.

Para terminar, volcamos la masa en un molde alargado, previamente engrasado y enharinado y cubrimos por encima con sésamo. Lo introducimos en el horno precalentado a 170ºC y lo dejamos hacerse durante unos 30 minutos. Dejamos que se enfríe y ya podríamos disfrutar de un delicioso bizcocho de zanahoria y melón.

¡Esperamos que os guste!

Fuente: Loquenosabías.com

Deja un comentario

Archivado bajo Recetas, The Knife restaurante

Un pedacito de Argentina en tu casa

Seguramente, muchos de vosotros habéis oído hablar del “mate”, una infusión típica que se consume en muchos países de Latinoamérica y,

sobre todo, en Argentina. Este té, que se lleva consumiendo desde la época precolombina, ha traspasado fronteras y ya es mundialmente conocido. Nosotros, como buen restaurante argentino, hemos traído esta infusión de nuestro país y la ponemos a disposición de nuestros clientes para que podáis adquirirla y probarla en vuestras casas. En The Knife, podéis adquirir desde una caja pequeña hasta un set completo para preparar el típico mate argentino en casa. Que sepáis que, si os gustan los cuchillos que veis en el restaurante y queréis tener unos iguales en casa, también os podéis acercar a nuestro escaparate situado en el restaurante y llevároslos a casa para cuando preparéis vuestras parrilladas caseras.

Por último también podéis llevaros a casa unos deliciosos alfajores Havanna. Estos deliciosos y dulces bizcochos rellenos de dulce de leche  y cubiertos de chocolate son una auténtica exquisitez que traemos directamente desde Argentina. ¡Son ideales para regalar y perfectos para endulzarte el día!


1 comentario

Archivado bajo The Knife restaurante