Cómo preparar unos deliciosos roscos de naranja

En nuestra entrada de hoy, os traemos una nueva receta navideña para que preparéis un postre delicioso con el que sorprender a vuestros familiares y amigos. Se trata de unos deliciosos roscos de naranja: muy fáciles de preparar y deliciosos.

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Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 90 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 110 g de azúcar
  • 1 sobre de azúcar vainillado (unos 7-10 g)
  • 1 pizca de sal
  • ralladura de 1 naranja
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 1 huevo L y 1 yema
  • 200 g de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura química (impulsor)
  • azúcar glasé

Lo primero que debemos hacer es ir precalentando el horno a 180ºC y preparar un par de bandejas engrasándolas o cubriéndolas con papel sulfurizado. Introducimos la mantequilla en un recipiente amplio y la batimos con una batidora de varillas. Añadir el azúcar y el azúcar vainillado y volvemos a batir unos minutos hasta que consigamos una mezcla esponjosa y homogénea.

Continuamos añadiendo la ralladura de naranja y batiendo un poco más. Echamos también el zumo, el huevo y la yema, y batimos ligeramente hasta que esté todo bien mezclado. Añadimos la harina con la levadura química y la sal, y mezclamos bien hasta que obtengamos una masa homogénea y suave.

Por último, llenamos una manga pastelera con la masa y vamos formando roscos ligeramente separados. El tamaño dependerá de nuestros gustos Dejamos que se hornee durante unos 12-15 minutos, hasta que se hayan dorado. Enfriamos sobre una rejilla y decoramos con azúcar glasé.

¡Disfrutad de vuestros deliciosos roscos de naranja!

Fuente: Directo al Paladar

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¡Cómo preparar un rico cake!

En nuestra entrada del blog de hoy os vamos a enseñar a preparar un delicioso cake de avena, miel y uvas pasas. Se trata de un postre con un sabor muy particular que os ayudará a introduciros más en el espíritu navideño de este mes. Además, nosotros os recomendamos acompañarlo de un delicioso chocolate caliente para capear este frío mes de diciembre.

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Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 260 g de harina con levadura incorporada
  • 110 g de azúcar moreno
  • 60 g de copos de avena
  • 125 g de uvas pasas
  • 2 huevos
  • 125 ml de leche
  • 1 cucharada sopera de zumo de limón
  • 125 ml de aceite de girasol
  • 90 g de miel
  • 1 cucharadita de mantequilla (para engrasar)

Lo primero que debemos hacer es mezclar la leche con el zumo de limón. Para ello, removemos bien y dejamos que se repose durante aproximadamente 10 minutos. Durante este tiempo, podemos aprovechar para ir precalentando el horno a 180 grados. Con la mantequilla, vamos engrasamos el molde y forramos la base con papel de horno.

Para continuar, mezclamos en un bol la harina, el azúcar moreno, los copos de avena y las pasas. Mezclamos todo con una varilla y añadimos los huevos batidos, la leche cortada, el aceite de girasol y, finalmente, la miel. Seguimos removiendo todo con una espátula hasta que consigamos formar una masa espesa.

Cuando ya tengamos nuestra masa, la podremos verter en el molde que hemos preparado con anterioridad. Nos aseguramos de que la superficie quede lisa y lo podemos introducir en el horno para que se haga durante una hora. A la hora de sacarlo, dejamos que repose durante diez minutos dentro del molde y ya podemos desmoldarlo sobre una rejilla.

Con estos sencillos pasos, tendríamos un delicioso cake de avena, miel y uvas pasas para la Navidad.

¡Os esperamos!

Fuente: Directo Al Paladar

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¡Llega la Navidad a The Knife!

Como todos los años, el final de noviembre trae consigo el inicio de las promociones para Nochebuena y Nochevieja.  En The Knife no queremos ser menos, así que esta semana os presentamos nuestras ofertas para Nochebuena, Nochevieja y un servicio especial de asador. En las imágenes de esta entrada podéis encontrar toda la información que necesitáis para conocer precios, platos especiales que habrá en el menú y los teléfonos para realizar las diferentes reservas.


THE KNIFE - NOCHE BUENA 2013 REDES THEN KNIFE - NOCHE VIEJA 2013 REDES

EL ALMACEN - VENTA DE COCHINILLO REDES

Además, durante este mes de diciembre, introducimos dos cambios en nuestros menús. Por un lado, desaparece la oferta de 14,90€ para los domingos por la noche. Ha tenido gran éxito, así que esperamos volverla a tener pronto.

Por otra parte, quitamos durante todo este mes el menú especial de 14,90€ para las comidas entre semana. A dicha hora, ofreceremos exclusivamente nuestro menú ejecutivo de 18,40€.

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Descubrid nuestra nueva web

Esta semana, tenemos una gran novedad que compartir con todos vosotros: el lanzamiento de nuestra nueva página web. En The Knife, queremos facilitar la navegación e interacción de nuestros clientes con nuestros servicios. Por eso, esta nuevo sitio web permite acceder a las ofertas especiales vigentes, fotos de nuestra parrilla, información sobre The Knife y todos los detalles de nuestro Almacén Argentino con facilidad.

Descubridla en http://www.theknife.es

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¡Esperamos que os guste!

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Homenaje al Bundt Cake

Hoy, 15 de noviembre, es el día Internacional del Bundt Cake y nosotros queremos rendirle homenaje con nuestra entrada semanal. Sabemos que os encanta tomar un delicioso chocolate caliente para combatir el frío, así que este postre hará las maravillas de todos los aficionados. Os dejamos la receta y os avisamos de que es un postre muy sencillo de preparar y que os hará quedar bien en cualquier situación. Si queréis innovar, podéis echarle cacao para que coja sabor y color chocolateado.

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Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 285 ml de nata para montar
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos M
  • 200 g de harina
  • 50 g de Maizena
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear (Royal)
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Lo primero que debemos hacer es engrasar a conciencia el molde de bizcocho en el que vayamos a prepararlo. Podemos utilizar mantequilla fundida o spray antiadherente de repostería, según lo que prefiráis. Para ir adelantando trabajo, montamos la nata y la reservamos.

A continuación, batimos los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que monten y tengamos una crema espumosa. Añadimos la harina, la Maizena y el polvo de hornear tamizados. Mezclamos perfectamente y agregamos la nata montada, poniendo especial interés en que se baje lo menos posible. Volcamos la masa resultante en el molde engrasado que hemos preparado con anterioridad, asegurándonos de que la masa está regularmente esparcida. Alisamos la superficie con una lengua pastelera y ya tendríamos todo casi preparado.

Para hornear, simplemente hay que calentar el horno a 175º y dejar la masa entre 35 y 45 minutos, depende del horno y del molde. Para comprobar la cocción es recomendable utilizar un palillo. Sacamos el bundt cake del horno, lo dejamos reposar en el molde exactamente 10 minutos y desmoldamos sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente.

Ya tendríamos nuestro delicioso Bundt Cake listo.

¡Esperamos que os guste y que os animéis a prepararlo!

Fuente: DirectoAlPaladar

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Receta para preparar unos ricos cañoncitos de dulce

Muchos de vosotros conocéis la tienda de El Almacén Argentino que tenemos justo al lado de The Knife, vuestro restaurante argentino favorito. En ella vendemos todo tipo de dulces, pasteles y panadería argentina. Hemos descubierto que la bollería es particularmente atractiva para nuestros clientes, por lo que en nuestra entrada de hoy, queremos dejaros una receta de uno de nuestros ricos productos: unos deliciosos cañoncitos de dulce de leche. Podréis comprobar que, aunque se tarda tiempo en prepararlos, es un postre muy sencillo de cocinar y, además, no dejará indiferente a nadie.

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Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 400 grs de harina
  • 1 cdita de sal
  • 300 grs de mantequilla
  • 2 cdas de zumo de limón
  • 100 cc de agua
  • 500 grs de dulce de leche repostero
  • 200 grs de azucar glas

Lo primero que debemos hacer es preparar la masa de los cañoncitos. Para ello, mezclamos la harina, la sal y la mantequilla. Añadimos el zumo de limón y el agua bien fría. Mezclamos hasta que nos quede una masa relativamente uniforme, que debemos estirar sobre la mesa enharinada y le damos forma rectangular. La doblamos en 3 y la dejamos reposar en la nevera durante media hora. Volvemos a doblar en 3 y estiramos. Repetimos la operación de dobleces 4 veces en total y lo volvemos a dejar reposando en la nevera.

A continuación, podremos comenzar a armar los cañoncitos. Para ello, estiramos la masa en forma de rectángulo con unos 5 mm de espesor aproximadamente y cortamos pequeñas tiras de unos 2 cm de ancho cada una. Las enrollamos en palitos de madera cubiertos de mantequilla y las pintamos con huevo. Una vez listas, las podemos hornear a temperatura alta durante 10 minutos, a partir de los cuales podremos reducir la temperatura y dejar que se cocinen hasta que la masa esté lista. Desmoldamos y dejamos enfriar.

El último paso consistiría en rellenar los diferentes cañoncitos con dulce de leche y espolvorear el azúcar glas por encima.

¡Ya podríamos disfrutar de unos deliciosos cañoncitos rellenos con dulce de leche!

Fuente: CocinerosArgentinos

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¡Llega Halloween a The Knife!

En The Knife nos apasiona Halloween. Tanto es así, que hemos decidido adelantar nuestra entrada semanal al día de hoy.  Por un lado, queremos aprovechar para recordaros nuestra promoción especial para el día de hoy (ver en la imagen adjunta). Pero por otro, estamos entusiasmados por compartir con vosotros una receta que hará las delicias de aquellos fanáticos de la repostería. Os vamos a contar cómo preparar unas deliciosas galletas de ojo de monstruo.

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Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 185 g de harina
  • 60 g de cacao puro en polvo
  • 1 pizca de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 60 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 60 g de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • vainilla
  • ojos de azúcar

Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180º. Batimos la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una crema relativamente homogénea. Una vez la tengamos, podremos añadir el huevo, la vainilla y la mantequilla derretida ya casi fría. Seguimos batiendo hasta obtener una crema suave.

Continuamos mezclando la masa con los ingredientes secos tamizados: la harina, el cacao, la levadura y la sal. Con una cuchara de palo mezclamos hasta tener una masa algo pegajosa. Sobre una bandeja de horno forrada de papel hacemos bolitas se masa separadas entre sí.
Horneamos durante unos 15 minutos, depende del tamaño de las galletas y del horno. Sacamos, pegamos inmediatamente los ojos de azúcar en el centro de la galleta y pasamos a una rejilla hasta que se enfríen por completo.

Esperamos que os gusten y que os animéis a prepararlas.

Fuente: Directo Al Paladar

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