Archivo de la categoría: The Knife restaurante

¡Celebra tu cumpleaños en The Knife!

En The Knife queremos cuidar a nuestros clientes. Por eso, ponemos a disposición de todos vosotros nuestra oferta de cumpleaños. Durante la semana del cumpleaños, si vienen tres adultos con el cumpleañero, a éste el menú le sale gratis.

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Esta oferta es canjeable en las cenas de lunes a viernes y en las comidas y cenas de los fines de semana.

 

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¡Llega la Navidad a The Knife!

Como todos los años, el final de noviembre trae consigo el inicio de las promociones para Nochebuena y Nochevieja.  En The Knife no queremos ser menos, así que esta semana os presentamos nuestras ofertas para Nochebuena, Nochevieja y un servicio especial de asador. En las imágenes de esta entrada podéis encontrar toda la información que necesitáis para conocer precios, platos especiales que habrá en el menú y los teléfonos para realizar las diferentes reservas.


THE KNIFE - NOCHE BUENA 2013 REDES THEN KNIFE - NOCHE VIEJA 2013 REDES

EL ALMACEN - VENTA DE COCHINILLO REDES

Además, durante este mes de diciembre, introducimos dos cambios en nuestros menús. Por un lado, desaparece la oferta de 14,90€ para los domingos por la noche. Ha tenido gran éxito, así que esperamos volverla a tener pronto.

Por otra parte, quitamos durante todo este mes el menú especial de 14,90€ para las comidas entre semana. A dicha hora, ofreceremos exclusivamente nuestro menú ejecutivo de 18,40€.

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Descubrid nuestra nueva web

Esta semana, tenemos una gran novedad que compartir con todos vosotros: el lanzamiento de nuestra nueva página web. En The Knife, queremos facilitar la navegación e interacción de nuestros clientes con nuestros servicios. Por eso, esta nuevo sitio web permite acceder a las ofertas especiales vigentes, fotos de nuestra parrilla, información sobre The Knife y todos los detalles de nuestro Almacén Argentino con facilidad.

Descubridla en http://www.theknife.es

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¡Esperamos que os guste!

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Receta para preparar unos ricos cañoncitos de dulce

Muchos de vosotros conocéis la tienda de El Almacén Argentino que tenemos justo al lado de The Knife, vuestro restaurante argentino favorito. En ella vendemos todo tipo de dulces, pasteles y panadería argentina. Hemos descubierto que la bollería es particularmente atractiva para nuestros clientes, por lo que en nuestra entrada de hoy, queremos dejaros una receta de uno de nuestros ricos productos: unos deliciosos cañoncitos de dulce de leche. Podréis comprobar que, aunque se tarda tiempo en prepararlos, es un postre muy sencillo de cocinar y, además, no dejará indiferente a nadie.

Cañoncitos-de-Dulce-de-Leche

Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 400 grs de harina
  • 1 cdita de sal
  • 300 grs de mantequilla
  • 2 cdas de zumo de limón
  • 100 cc de agua
  • 500 grs de dulce de leche repostero
  • 200 grs de azucar glas

Lo primero que debemos hacer es preparar la masa de los cañoncitos. Para ello, mezclamos la harina, la sal y la mantequilla. Añadimos el zumo de limón y el agua bien fría. Mezclamos hasta que nos quede una masa relativamente uniforme, que debemos estirar sobre la mesa enharinada y le damos forma rectangular. La doblamos en 3 y la dejamos reposar en la nevera durante media hora. Volvemos a doblar en 3 y estiramos. Repetimos la operación de dobleces 4 veces en total y lo volvemos a dejar reposando en la nevera.

A continuación, podremos comenzar a armar los cañoncitos. Para ello, estiramos la masa en forma de rectángulo con unos 5 mm de espesor aproximadamente y cortamos pequeñas tiras de unos 2 cm de ancho cada una. Las enrollamos en palitos de madera cubiertos de mantequilla y las pintamos con huevo. Una vez listas, las podemos hornear a temperatura alta durante 10 minutos, a partir de los cuales podremos reducir la temperatura y dejar que se cocinen hasta que la masa esté lista. Desmoldamos y dejamos enfriar.

El último paso consistiría en rellenar los diferentes cañoncitos con dulce de leche y espolvorear el azúcar glas por encima.

¡Ya podríamos disfrutar de unos deliciosos cañoncitos rellenos con dulce de leche!

Fuente: CocinerosArgentinos

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¡Llega Halloween a The Knife!

En The Knife nos apasiona Halloween. Tanto es así, que hemos decidido adelantar nuestra entrada semanal al día de hoy.  Por un lado, queremos aprovechar para recordaros nuestra promoción especial para el día de hoy (ver en la imagen adjunta). Pero por otro, estamos entusiasmados por compartir con vosotros una receta que hará las delicias de aquellos fanáticos de la repostería. Os vamos a contar cómo preparar unas deliciosas galletas de ojo de monstruo.

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Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 185 g de harina
  • 60 g de cacao puro en polvo
  • 1 pizca de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 60 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 60 g de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • vainilla
  • ojos de azúcar

Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180º. Batimos la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una crema relativamente homogénea. Una vez la tengamos, podremos añadir el huevo, la vainilla y la mantequilla derretida ya casi fría. Seguimos batiendo hasta obtener una crema suave.

Continuamos mezclando la masa con los ingredientes secos tamizados: la harina, el cacao, la levadura y la sal. Con una cuchara de palo mezclamos hasta tener una masa algo pegajosa. Sobre una bandeja de horno forrada de papel hacemos bolitas se masa separadas entre sí.
Horneamos durante unos 15 minutos, depende del tamaño de las galletas y del horno. Sacamos, pegamos inmediatamente los ojos de azúcar en el centro de la galleta y pasamos a una rejilla hasta que se enfríen por completo.

Esperamos que os gusten y que os animéis a prepararlas.

Fuente: Directo Al Paladar

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Cómo preparar un original pan hasselback

Aprovechando que el frío se ha instalado definitivamente (hasta el año que viene) entre nosotros, desde The Knife nos apetece compartir con vosotros una receta muy especial que puede amenizaros las tardes (o mañanas) de frío. Hoy os traemos la receta para preparar delicioso pan hasselback. Desgraciadamente, no se trata de una receta particularmente sencilla, así que si os ponéis con ello, os recomendamos tener cierta experiencia a la hora de elaborar pan.

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Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 1 taza de agua
  • 3 tazas de harina
  • 5 g de levadura fresca
  • 5 g de sal
  • 80 g de queso cheddar
  • Mantequilla de ajo y perejil

Lo primero que debemos hacer es preparar la masa para las baguettes. Para ello, mezclamos el agua con la harina, la levadura y la sal en un bol. Removemos de forma uniforme hasta que tengamos una masa homogénea que dejaremos reposar durante hora y media (aproximadamente). A partir de ahí, creamos nuestras baguettes enroscando la masa y dándole forma.

Cuando estén listas, las dejamos reposar 45 minutos y, posteriormente, las horneamos durante 20 minutos. Sacamos las baguettes del horno, las recubrimos con mantequilla y volvemos a hornearlas durante 7 minutos más. Tras este último golpe de horno, podremos retirarlas y cortarlas al estilo hasselback (es decir, casi laminado).

Para el toque final , simplemente debemos intercalar los cortes con lonchas de queso cheddar y hornear durante 5 minutos más. Con esto, ya tendremos nuestro delicioso pan hasselback listo para disfrutarlo como desayuno o merienda, depende del tiempo que tengamos para prepararlo.

¡Esperamos que os animéis con esta receta y que comencéis a disfrutar de vuestra propia merienda!

Fuente: Cocina y vino

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¡Chocotortas para el otoño!

Aprovechando que este fin de semana vuelve el otoño en su máximo esplendor, queremos dedicar nuestra entrada de esta semana a enseñaros una receta que irá con esta nueva estación. En Argentina se la conoce como ‘chocotorta‘ y es un postre delicioso que hará las maravillas de todos los que amáis el chocolate. La preparación es extremadamente sencilla y lleva poco tiempo, por lo que es una receta apta para cualquier persona que quiera probar nuevos postres con los que sorprender a sus amigos y familiares.

chocotorta-postre-argentino

Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 320 gr queso de  untar
  • 500 gr dulce de leche
  • 400 gr galletitas de chocolate, rectangulares, simples, sin relleno unos
  • ½ taza oporto o Vino dulce
  • Una barra de chocolate para decorar

Lo primero que debemos hacer es mezclar el dulce de leche con el queso de untar (tipo Philadelphia). Cuando tengamos la mezcla lista, podremos comenzar a preparar la base de nuestra tarta. Nosotros recomendamos utilizar una fuente rectangular que luego se pueda llevar a la mesa. En ella, colocamos una capa de galletitas de 4 por 5, aproximadamente.

Vamos humedeciendo con oporto o vino dulce (según vuestras preferencias) las galletitas y las untamos con un poco de la mezcla que hemos elaborado anteriormente. Volvemos a colocar otra capa de galletitas humedecidas con oporto/vino y volvemos a untarla con nuestra mezcla. Es aconsejable que, entre capa y capa, vayamos apretando bien la preparación, de forma que luego, cuando vayamos a comerlo, nos quede una torta que no sea extremadamente gruesa.

Para finalizar nuestra deliciosa torta, decoramos todo con chocolate rallado o con rulos de chocolate, según os apetezca. Lo metemos en la nevera durante mínimo 3 horas y ya tendríamos nuestra deliciosa chocotarta preparada.

Fuente: LoQueNoSabias

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