Preparad un delicioso bizcocho de miel y especias

Ahora que hemos dejado un poco atrás la época de turrones y mazapanes, en nuestra entrada del blog de hoy, queremos enseñaros a preparar un delicioso bizcocho de miel y especias. Se trata de un postre muy interesante que no dejará indiferente a nadie.

bizcocho-miel-especias

Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 500 g de harina de repostería
  • 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de anís molido o semillas de anís
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 250 g de miel
  • 50 g de azúcar
  • 300 ml de leche desnatada (o leche vegetal)
  • ralladura de 1 naranja pequeña

Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180ºC y preparar un molde de tamaño mediano, redondo o cuadrado. Disponemos la harina en un recipiente grande y añadimos el bicarbonato sódico, la sal y todas las especias. Mezclamos un poco con unas varillas y formar un hueco en el centro.

Echamos la miel, el azúcar y la leche, y los mezclamos un poco. Incorporamos la ralladura de naranja y trabajar toda la masa hasta conseguir que quede homogénea, sin grumos y sin rastros secos. Dejamos reposar unos 15 minutos para que se asienten los aromas. Vertemos la masa en el molde preparado, igualando bien la superficie con el dorso de una cuchara o con una espátula.

Horneamos durante unos 30-40 minutos, hasta que esté bien dorado por fuera y al pinchar el centro con un palillo salga limpio. Esperamos unos minutos fuera del horno, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Podemos darle un glaseado sencillo mezclando azúcar glasé con un poco de zumo de naranja, pintándolo todavía en caliente. Una vez frío, cortar en porciones con un buen cuchillo de sierra.

¡Esperamos que os guste!

Fuente: DirectoAlPaladar

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